新米の餅米で…

新米の餅米をいただきました。 以前　北海道出身の知人から　「北海道のお赤飯は甘いんだよ」と・・・ 「こちらにお嫁に来て　お赤飯が甘くない　美味しくない」と聞いたことがあります。 甘いお赤飯？？？　首をかしげましたが　ご馳走になったらはまりました。 教えていただいたのは　食紅を使用するのですが　入れ... 続きをみる

さかな村　☆　朝市

今日も　早起きして　おとーさんとおにーちゃんとさかな村へ。 まだ暗い中　たくさんの人でした。 おにーちゃんは　さかな村へ。 私とおとーさんは朝市へ。 おにいちゃんのお目当ては　鮑　今日もあるかな？ おとーさんのお目当ては　地豆　地豆を自分で茹でることができるようになりました。 私は　野菜とシラスと... 続きをみる

確信をもって…伝えた。

昨日はどうしても伝えておかなければいけないことがあり、 次男が1年間派遣されていた職場に出かけてきました。 診断書の写しをもらうために昨日行ってきました。 診断書の意味・・・・・どう理解されてるか？ 医師の所見をどう理解されてるか？ 安静加療の意味　どう理解されてるか？ 公務災害の手続きのための「... 続きをみる

母のお見舞いで思ったこと

昨日は、入院してる母のオンライン面会に行ってきました。 面会時間は10分 母の病室の看護師さんが、 パソコンのカメラをセットして、 私の方でも、確認できたら、 タイマー10分がセットされる。 前回の面会の時は、母の部屋に 若い看護師さんが付いていてくれたので、 母は、寝たままで、話すことができたし... 続きをみる

酒風呂☆インコのお菓子

お風呂に入るときに入浴剤って私はあまり使わない派ですが 日本酒好きな私に　ぜひと勧められた　大吟醸酒配合の酒風呂 昨夜　お風呂の中に入れてみましたよ。 白濁してていい香り　老舗酒蔵　神戸の白鶴のこだわり 保湿効果で肌がしっとり　湯が柔らかくなり　一日の疲れが癒される感じ。 ついつい長湯になりました... 続きをみる

コスモス

昨日10月25日は、母の誕生日。 面会の予約ができなくて明日、面会に行ってきます。 入院して1ヵ月が経過　退院の見込みはあるのだろうか？・・・・ 昨日、味噌作りのあと　買い物へ・・・帰り道、満開のコスモス畑を見つけました。 大好きな花　コスモス　 青空とコスモス　 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆... 続きをみる

サンキャッチャー

東側の出窓から　朝陽が差し込む時間にサンキャッチャーがキラキラリビングを浄化してくれます。 朝の掃除の時間が楽しくなる瞬間です。 窓を開けはなし家の中の邪気を拡散して 今日もどんどん運気が上がってくれることを祈りながら掃除機をかける私。 🍎が美味しい季節になりました。 　すりごまがたっぷり入って... 続きをみる

大人のじゃんけんで盛り上がる

昨日は、出張仕事。 おやつは、お土産にいただいた芋ようかん。 舟和の芋ようかんと、あんこ玉 芋ようかんは　3本を包丁で半分にカット。 あのこ玉は6種類　手前から　 みかん 抹茶 いんげん 小豆 いちご 珈琲　　 まるごとあんこのお菓子 4人で、じゃんけんして勝った人から 好きなのを食べました。（笑... 続きをみる

心の整理と横浜土産

昨日の投稿　火傷の件でnice　コメントいただきました皆様へ。 ご心配いただきありがとうございます。 水ぶくれが破れ化膿したりすることが心配だったので念のため皮膚科へ。 待合室は　誰もいない　ナイスなタイミングで待ち時間なしで診てもらいました。 軟膏をもらい絆創膏はってもらい帰宅。 2週間ほどで完... 続きをみる

熟した柿と、火傷

あらら　柿が柔らかくなってしまいました。 とろとろの柿が好きという人もいますね。 熟した柿でプリンができると聴いたことがあります。 なので挑戦です。 牛乳とシェイク・・・・ 熟した柿が　すごく甘かったので　砂糖も入れなくても美味しいです。 柿を攪拌して　牛乳を入れて混ぜるだけ。 あとは　プリンカッ... 続きをみる

3年ぶり…

昨日は、３年ぶりに開催する会社主催のフォーラム参加のため名古屋駅まで。 7時だいの超満員電車に乗ることになりました。 ドアが締まる寸前の乗車だったので、扉近くでしたが、息が詰まりそうでした。 特急電車なので、停車する駅もまばらで、20分間、体勢を崩すことなく苦しかったです。 大きな駅を二つ停車で、... 続きをみる

懐かしい味　☆　やっぱり名古屋人(笑)

連続で味噌blogです。 今年初めて仕込んだ　豆味噌です。 愛知県は　赤みそや八丁味噌が有名で　味噌煮込みうどんや　モツの土手煮、おでん味噌、味噌カツは　この黒い豆味噌が主流です。 米を使用せず大豆に麹をつけた豆麹を使用し発酵、熟成させて作られています。 甘味が少なく濃厚な旨味の中に、渋みと少しの... 続きをみる

今日は、白味噌　仕込み

今日は　早朝より白みそ仕込み。 白みそは　麴の量が多いのと塩の量が少ないので 1ヵ月くらいで食べごろを迎えます。 麴と塩の量をみてもらうと　わかりますよね？ 手前にあるのが塩です。 👇 これを　フープロにかけて粉砕したが　あまり粉砕できたかな？ という感じなので・・・ ブレンダーを使い　もう少し... 続きをみる

味噌作り

昨日ゆうパックで熊本から米麴が届きました。 麴は　池田屋醸造さんから取り寄せています。 土曜日に大豆を浸水させておきましたので　日曜の朝　大豆を茹でました。 いろんな配合の味噌をつくりましたが、一番人気の配合です。 材料　大豆500g　（遺伝子組み換えでない国産大豆） 塩200g　米こうじ400g... 続きをみる

保護猫ちゃん

きのう仕事関係のグループLINEで送られてきた写真。 生後6か月　飼い主さんを探しておられるという。 茶白さんはオス。 三毛ちゃんは　メス。 去勢避妊手術して耳カット済み。 性格もよさそうです。 可愛いなぁ・・・ 確かに性格よさげだよなぁ・・・・ 安心して暮らせるところに・・・・ 心温かい飼い主さ... 続きをみる

庭の木の剪定と傾聴カウンセリング

庭のアカメの木が、伸びたい放題。 代休だった夫が、剪定をしてくれたのでスッキリしました。 清掃センターに、2回往復したようです。 先日、錆びた物干し台の件も、清掃センターに相談したところ、 持ち込んでくれたら重量で、金額が変わるけど処分可能という事で、 なんと、500円で引き取ってくれました。 コ... 続きをみる

そろそろ 味噌作りの準備

琉球朝顔のピンクも咲き始めました。 使ってない錆びた物干し台は、どのように処分したらいいのだろうか？ 10月に入ると、あちこちから 今年の味噌作りは、いつからやりますか？ と連絡が入ります。 なので昨日、米麹の注文をしました。 去年も値上がりしたけど、又今年も来月から値上がりすると　なので10キロ... 続きをみる

世話になっとるで…食べて～やぁ～

昨日、うちに来られた昭和14年生まれの方。 母と同世代だけど、とても元気。 まだまだ車に乗って来られる。 「あんたに世話になりっぱなしだで、これ食べて～やぁ～。」 と渡り蟹の浜茹でを持ってきてくれた。 「漁師にもらったで、食べてぇーや。もらいもんだできにせんといてよぉ」っと その他にも、ブッセを1... 続きをみる

缶が好き❤️缶もハロウイン仕様☆にゃんちゃん

ブローガーさんところで見かけた猫缶クッキー。 名古屋髙島屋に行った時に　泉屋さんが出張販売してたようで迷わず購入。 New ねこ缶 365日クッキーがつづる幸せ｜イラストレーター セツサチアキ コラボ缶 | 泉屋東京店 👆 ほのぼの可愛いユーチューブありました。 老舗のお店だけあり　クッキーの味... 続きをみる

日曜日の仕事がキャンセルに

日曜日　出張仕事がキャンセルになったので 一日フリーになりました。 というわけで　朝からキッチンでいろいろ・・・ 片付けしながら　やることやって～ まずは・・・ フープロで　人参みじん切り→ボールへ移す。 そのあと　塩こうじにつけておいた鶏の胸肉　GO。 袋の中の塩麴もきれいにいれます。 そして　... 続きをみる

かんたん塩麹の作り方☆たっぷりきのこ鍋

塩麴をつくるのに常温で1週間から10日くらいかけて 作るのが一般的ですよね。 私はヨーグルトメーカーで作ってましたが、 簡単に時短で作れる方法を教えてもらったからは、 この方法で作っています。 分量と作り方はこちら 👇 炊飯器 測り 米こうじ 塩 温度計あれば・・ お湯　45～50度くらいね 温... 続きをみる

京都☆②

にゃんにゃんじのギャラリースペース 猫作家「加悦雅乃」さんの作品が展示されてます。 それはそれは　眩しいというか　後光が差すというか　神がいるというか 言葉がでませんでした。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　👆 　　　　　　　　　　　　　　　　　1匹だけ猫ではない動物が描かれている... 続きをみる

京都へ☆①

猫ちゃん大好きなご近所の仲良しさんからのお誘いで京都へ。 「車で行くから　目的の場所だけしか行けないけどいいかな？」と言われ、 「もちろん」と私。 目的地は　京都市左京区にある「猫猫寺」にゃんにゃんじ 築100年の古民家を寺院風にした　雑貨とアートの美術館でもあります。 大原に行く途中にありました... 続きをみる

炊き込みごはん①

秋になると、炊き込みごはんが食べたくなります。 こちらでは、にんじんご飯ってよく言われるけど、 一般的には　五目ご飯と言うのかな？ 塩麹の鷄ごぼう炊き込みごはんが気に入ってよく作ります。 簡単で美味しい手間がない(笑) 米2合と、具材と塩麹＋ごま油を一緒に炊き込むシンプルなレシピです。 ごぼう1本... 続きをみる

猫とグリーンとレウコフィラム

最近、黒猫くーちゃんの姿を見かけないので、 とても心配してますが、どこかで保護されて、 可愛がってもらえてると信じてます。 くーちゃんに似てないけど・・・・・ にゃんちゃんの子どものころみたいだけど・・・・ ポストカードをいただいたので、額に入れてみました。 猫ってほんとに可愛いし癒されますね。 ... 続きをみる

秋の風景・・・・

彼岸花は　リコリス、曼珠沙華とも呼ばれ 日本では秋の彼岸の頃に花開きますね。 10月　お彼岸も過ぎて　彼岸花も見ごろを過ぎてますが ぎりぎりセーフかな？ 漬けて置いた、小あじの唐揚げ。 美味しくいただきました。

小アジ？豆アジ？　ハウマッチ～♬

日曜日の朝、先週の日曜日に行った さかな広場に、またまた行ってきました。 朝4時起き(笑) 小アジ？豆アジ？を見つけて買ってきました。 さて、 何匹いるでしょう？ 　あっ❣ この写真見たら数えれば、わかりますよね？（笑） では、いくらだったでしょう？ 勿論、買った時は頭もついてて、 下処理は、私が... 続きをみる

母が入院⭐︎鉢植えを持って来た

実家の母が、腰が痛いと言ってて、 毎日電話したり、様子を見に行ってたりしてたけど、 圧迫骨折だったらしく入院してます。 9月15日。 過去に2回ほど　自転車で転んで腰椎圧迫骨折して入院したことがある。 古傷なのか？　加齢による骨粗鬆症によるものか・・・・ 母が、育ててた花や、鉢植えの花が、気になり... 続きをみる

彼女の勇気は素晴らしい☆診断書の開示

彼女は退職後、自らの名前と姿を公にして、被害を訴えた。 この行動がなければ　トップは動かなかったと思う。 組織的な隠蔽する体質の中　勇気ある行動だったと思う。 これは　自衛隊に限らず　警察　消防でも同じことが起きてる可能性はあると思う。 被害に遭われた方の年齢を見ると若い。 今後の彼女の人生は、ど... 続きをみる