秋になると、炊き込みごはんが食べたくなります。
こちらでは、にんじんご飯ってよく言われるけど、
一般的には　五目ご飯と言うのかな？

塩麹の鷄ごぼう炊き込みごはんが気に入ってよく作ります。
簡単で美味しい手間がない(笑)
米2合と、具材と塩麹＋ごま油を一緒に炊き込むシンプルなレシピです。

ごぼう1本、鷄もも肉1枚のみ＋塩麹を大さじ2.ごま油小さじ1をぜておく。

米２合
水300cc
塩麹大さじ2
を入れて炊き込みます。

シンプルですが、美味しいです。
残りをいつも　おにぎり弁当にします。

ごぼうささがきと鶏モモ肉
塩麹を大さじ2.ごま油小さじ1を合わせる。

炊飯器に　洗ってザルに入れ30分以上おいた米の中に
米２合
水300cc
塩麹大さじ2を入れ
具材を入れて
炊き込みます。

ある日のお昼前に、ちゃっちゃと作りました。
かぼちゃは、小豆と水、醤油麹と切り昆布と味醂を入れて煮てみました。
もう少し甘くてもいいかな？

もずくのスープと、ある日の昼ごはん。

大雑把なので　なんでも切り方が大きいです。
ごぼうのささがきは　ピーラーでささがきにするといいそうですが(笑)
私は　包丁です。
よく噛んでいただきます。

☆おまけ☆
ブローガーさんがミネストローネを作ってるのを見て食べたくなって昨夜つくりました。
お豆　たまねぎ　トマト（箱に入ってる）ささみ　ベーコン　にんじん　ぴーまん
コンソメ　塩　こしょう　ローリエ

お水を入れずに活力鍋で煮込みました。
なので、スープがないミネストローネ？(笑)
具を食べる(笑)　
おいしくいただきました。