あなたの笑顔とともに生きる

冷凍梅＊切り干し大根

2023/06/14 06:35

冷凍庫の中に、去年の梅があった。
冷凍梅の保存は、どれくらいまで
許されるのでしょうか？
半年と書いてあるもの。
1年と書いてあるもの。
保存状態が良いので、冷凍梅使い、
塩分控えめ10%の梅干しに挑戦します。

一晩で、梅酢が上がってきてます。
凄い。
今のところ順調です。

そして青梅をいただいたので　今追熟中～♬
黄色く熟したら梅干し作ろうと思っていた矢先に
冷凍梅を発見(笑)
生の梅干しとどれだけ差ができるのかな
楽しみにだなぁ。

野菜室の掃除をしてたら、
袋に入った切り干し大根が出てきた。
夜の一品に、切り干し大根の煮物を
作りました。

皆さんのお宅は、切り干し大根の他に
何を入れますか？

うちは、にんじん、干し椎茸、油揚げ、竹輪を
入れることが多いです。

久々に作る、切り干し大根の煮物。
おとーさんが、めっちゃ喜んでました。
うまいなあって（笑）

何気ない会話ですが、
嬉しい食卓でした。

さぁ(^^♪　今日もいい日になるように♬