秋のご飯といえば、どうしても炊き込みご飯が食べたくなります。
昨夜の炊き込みご飯は、きのこと銀杏の炊き込みご飯。
土鍋で炊いて蒸らしたところです。

米2合に、キノコ類300gあと、塩麹の鶏肉、銀杏。
バター、醤油と塩。
かき混ぜて　味見したら　塩味が足りないなぁ　お塩ぱらぱら～♬
キノコとバターのコクのあるうま味が食欲をそそります。

炊き込みご飯　誰かさんがお代わりしたから(笑)　案の定　夫のお弁当の
炊き込みご飯のおにぎりが足りなくなった。
あーダイエットしなくてはと思いつつ、ご飯は食べたいし。
おやつも食べてたら体重は減らないどころか増える一方だよね。

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4年ぶりにカーブス再開して、1ヶ月経ち、昨日が計測日でした。
店長が、あれあれ？と言いながら、
お腹周りを測ってる。
測り直している。
10月末ごろ入会時の記録と比べて、体重も体脂肪も、全く変化なしなのに、
お腹周りが−3.2センチも細くなってる。って

その変化は、背中がすっきりしてきたかな？というのが実感です。

お肉が、ぷよぷよして柔らかかったのが、固くなってきてるようです。
不思議なんだけど。

この1ヶ月の変化は、

階段の登り降りがラクになった＝体力がついてきた。

睡眠の変化　夜中に中途覚醒しなくなった。＝幸せホルモンのセロトニンが増えている。

店長に褒められた～(笑)

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　　6月につけた青梅のカリカリ漬け
韓国では　定番の梅の保存食らしいです。
今年初めて作りましたが、
美味しいと言ってくれた人におすそ分けしたりして
もう残すところ　これだけになってしまいました。

シロップは　みりんの代用になりそうです。

この青梅のカリカリ漬けは　お茶請けに出すと皆さん「何これ？」と言う。
「韓国では　定番の梅の保存食らしい」というと
「さっぱりしてて美味しい」という。

同じ食材でも、国によって調理法は様々ですが　美味しいものは美味しいです。(笑)
また来年も作ってみよう～♬

アンスリュームの白を見つけて仲間入り。