サンマのトマト煮andおでん

日曜日にさかな村で買った
6匹　600円のサンマ。
3匹　焼いて
3匹　トマト煮にしました。


活力鍋のお料理Bookのレシピです。




材料は・・・
サンマ　玉ねぎ　にんにく　トマト水煮　水　酒　ローリエ　塩こしょう
おもりが振れたら15分間加圧。
トマト水煮の代わりに　アンナマンマのトマトバジルを使用。


　　
サンマが骨まで食べれて　ほんとに美味しいです。
栄養価抜群ですね。
サンマとトマトがこんなにマッチするとは思いませんでした。


朝食はイングリッシュマフィンをトーストして　サンマのトマト煮をのせていただく。
パンにもご飯にも　もちろん　パスタにもトリプルマッチします。(笑)



盛り付けにバジルがあったら　おしゃれですね～♬
パセリもなかったのが残念です。



パスタ茹でて　このソースかけて粉チーズとパセリも　美味しいだろうな・・・っと
そんな味です。イメージできるかな？


夜はおでん🍢🍢。
さかな村で、新鮮な魚や、いか、タコ　野菜を入れて作ってる　はんぺんです。
朝から仕込んで昨夜は　味噌おでん。
もちろん　自家製豆味噌です。




　
スーパーで買う　はんぺんより　魚のすり身が多いのか？
いつもの　おでんより断然おいしい。



まめ味噌に酒　みりん　粗糖で甘味噌をつくりました。
今年初のおでん　おでんが恋しい季節になりました。