スーパーで国産もち豚のモツが、10％引き。
久しく食べてない豚モツ煮。
土鍋いっぱい作ろうと思い２パック購入。
わが家の男たち(笑)　お酒のみだから
こういうの大好きです。

去年2月に仕込んだ赤みそは　袋3つにわけて熟成期間を
待つことにしてました。
なので①です。

1年（正式には11ヵ月）熟成した赤みそです。
まだ、豆麹の形が残ってます。そこへ
酒、みりん　醤油をいれて・・・準備しておきます。

フライパンにゴマ油、しょうが麹と、ニンニク麹
ネギ入れてじっくり焦がさないように炒めて

材料入れて煮込みます。

柔らかくなったら土鍋に移して、調味料入れてストーブの上で
煮込みます。

美味しく美味しく出来上がってて
おとーさん大喜びでした。

昨日の名古屋は晴天でした。

用事があって出掛けた名古屋国際会議場。
雲一つない青空が綺麗でした。
何回か公共機関ででかけたことはありますが、
車ででかけたのは昨日が初めてです。
広すぎて迷子になりそうでしたが、駐車場係の紳士の方が
丁寧に教えてくださり迷わず助かりました。

用事が終わって帰る時間はライトアップされてました。

夕飯の時間に間に合わず・・・・
モツ煮とおにーちゃんが釣ってきた魚の刺身で🍺が始まってました。
やっぱり一品作ってでかけて正解でした。

遅くなってしまいましたが　2人はできあがっていてご満悦でした(笑)
帰宅後　炊き立てご飯を美味しくいただきました。

遅かったねとか・・・
何しとった？とか・・・
詮索されないのがいいのか？悪いのか？？？
と思いますが　いいことにします。

1月3週目が始まります。
いい日になりますように(^^♪