大豆たっぷりサラダをつくろうと
でも　前の日から準備してなくても簡単に大豆を戻す方法を
知ってから　急に大豆が食べたい時にはこの方法で戻してます。

好きな分量だけ茹でて　残りは冷凍保存。
いつでも手軽にサラダやスープに使え便利です。

塩こうじとオリーブオイルとハーブソルトで　鶏ハムをつくってサラダに入れて
ドレッシングは　ヨーグルト＋粉チーズ＋オリーブオイルとレモン果汁にハーブソルト。
ブロッコリーが無限に食べられます(笑)

ブドウや赤ワイン　緑茶にお含まれるポリフェノールが
脳の認知機能を高めるということで　日本酒を控て赤ワインに変更？？？
男性は200ミリ　女性は100ミリ毎日摂るとよいらしい。と聞いた(笑)
継続は力なり。

blog書いてて気づいたんだけど
大豆を黒豆にしたらポリフェノール摂取できますね。

脳の認知機能を高めたいです。

やってみよう(笑)

今日は11月30日
いいみその日で　出張味噌つくりに行ってきます。