いちご狩りに行った時に、苺生産者さん宅の
おじいちゃんが、蜂のお世話🐝を
してました。
なんと、そのおじいちゃん96歳,
でも、シャンシャンしててとても
お元気でお仕事されてた。
80代後半かな？と
思ってたけど、年齢聴いてびっくり‼️
そのおじいちゃんが作る
ハチミツを買ってきて、食べてるんですが、
それはそれは美味しいんです。
SPECAL　BRANDと蓋に印字されてるから
ブレンドはちみつだと思われますが、
こんなに美味しいハチミツ食べるのは
初めてです。

柔らかくて　トロトロです。
おじいちゃん　このハチミツ毎日食べてるそうです。
それが長寿の秘訣なのかしらね。
毎日やることがある。
仕事がある。
元気の源ですね。

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3月に三重県のVISONに行ってきました。
コロナ禍　マンボー解除を待って県外へ。
松阪市の美容院＆VISONへ行ってきました。

たくさんあるお店の中で
このお店がすごく気になりました。

「蔵乃屋」
全国各地のご当地味噌が100g単位で購入できます。
興味津々でいくつか100g単位で購入しました。

その中で秋田県の「秋田みそ」
米みそです。
塩分8.7％
20割麴。

この味噌が美味しくて
作ってみようと思いました。
お試しで少量ですが・・・・・

只今熟成中です。
美味しくなぁ～～れ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

味噌を作り始めて10年くらいになりますが
自分でつくる家族の声を聴かせながら
熟成させていくお味噌は、愛着がわきます。

日本人の食生活を支えてきた伝統調味料　味噌。
小さなお子様や　お孫さんと一緒につくられると
熟成期間も待ち遠しい時間になり
美味しい楽しい食事の時間になります。

味噌の種類も各地で様々ですね。
義父は　赤味噌の味噌汁に驚いて　箸をつけなかったです。
九州の夫の実家は　麦みそで白くて甘いです。
しかし　夫は八丁味噌が好きです。

今シーズンは　20割麴味噌と豆こうじでつくる八丁味噌つくりに
挑戦してます。

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昨日の仕事後、実家へ母の様子を見に　そして
アナベルを挿し木するため　もらって帰り挿し木の準備。
今朝　挿し木完了。

約1ヵ月後　発根してますように(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

6月8日
水曜日　今日もいい日になりますよう～♬