パンというよりお餅に近い?①②

米を浸水して水切りして

粉砕して生米パンを作るという

初めての挑戦をしてみた

①

昨日まるパンの中にドライイチジクと

胡桃を入れたものは、初挑戦の割には

うまく焼けまして、おとーさんの感想は、

何かわからないけど、美味しい😋とのこと

パン？？だよね？

これは何？と言われた

確かにその通りです

写真撮り忘れました

②

第二弾

今朝は、フライパンで分割なしで焼いてみました

ふっわふわ〜柔らかくて柔らかくて　

なんなの？？このふわふわ感という感想　　

出来立てを包丁でカットした

まるで三角形の餅(笑)

レタス　キムチ　マヨ　ゆで卵を

のせて味見をしてみる

ふっわふわ

もっちもち

これは米粉のパンのようなパサつき？はなく

しっとりとして柔らかいし　不思議な食感

びよぉ～んと伸びない　ふわふわ　お餅パン？　

とてもおいしいんですよ(笑)

何も言わずに出されたらきっと

「これは何からできてるの？」と聞かれると思う

昨日　今日と作ってみて思うのは　米の種類でも決まるかな？

私が試作したお米は「いのちの壱」の小米です

とても貴重で高価なお米です

精米したときに削れてしまうお米を生産者さんから

いただいたので　それで作ってみました

粘りがあってふっわふわなのは　お米の特徴なのかもしれません

きっと冷めても美味しいと思います

まだまだ改良の余地があるので　私なりに配合を変えながら

納得がいくまで再　再　・・・・チャレンジしてみようと思います

日々の生活の中でちょっとしたわくわく感が幸せ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡